Tomaten-Bruschetta - Rezept | Ledo Markt - LEDO Berlin

Tomaten-Bruschetta

Bereiten Sie unsere einfache Tomaten-Bruschetta als klassische italienische Vorspeise zu. Dieses einfache Gericht eignet sich perfekt für eine Sommerparty mit Freunden, denn es ist frisch, schmackhaft und voller Geschmack.

Hauptzutaten:

• ½ kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 8 mittelgroße Tomaten (ca. 500g), grob gehackt und abgetropft
• 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 6-8 frische Basilikumblätter, fein gehackt
• 30ml Balsamico-Essig
• 60-80ml natives Olivenöl extra
• 1 Laib knuspriges Brot

Zubereitung:

1. Schritt. In einer großen Schüssel Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Basilikum vorsichtig mischen, dabei darauf achten, die Tomaten nicht zu zerdrücken. Den Balsamico-Essig und das native Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals mischen. Abdecken und mindestens eine Stunde kühl stellen, damit die Aromen sich verbinden können.
2. Schritt. Das knusprige Brot diagonal in 12 dicke Scheiben schneiden und leicht toasten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Die Tomatenmischung auf den warmen Brotscheiben servieren. Wenn Sie es vorziehen, dass die Mischung Zimmertemperatur hat, nehmen Sie sie eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.