Oladji - Rezept | Ledo Markt - LEDO Berlin

Oladji Rezept (Russische Mini-Pfannkuchen)

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 250 ml Kefir
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Schritt: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen.
2. Schritt: Ei und Kefir hinzufügen und gut verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
3. Schritt: Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig löffelweise hineingeben und die Oladji von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Schritt: Warm servieren, nach Belieben mit Honig, Marmelade oder saurer Sahne genießen.

Tipp: Für fluffigere Oladji den Teig 10 Minuten ruhen lassen!